AGOSTO 07 DE 2015
En los avances hacia el “Festival del Chapulín”, se tuvo reunión con integrantes de la Comisión de Desarrollo Rural, y fue destacable la importante presencia de la Consejera Livier Ruiz Rodríguez, quien aportó detalles de logística importantes a cumplir.
Se acordó revisar con los proveedores de Morelia de Chapulín la calidad de su producto, en visita el próximo jueves; se ocuparán 9 kilos de chapulín para la degustación en el Festival de la Orquídea a principios del mes de octubre, y 10 kilos para el Festival del Chapulín en noviembre.
La Comisión de Desarrollo Rural convocará a una reunión para exponer el proyecto del Festival, incluyendo una conferencia sobre el Chapulín como alimento humano. Se invitará además de los integrantes de esta Comisión, a los Jefes de Tenencias, a la Dirección de Desarrollo Rural del Ayuntamiento, a los representantes de la Asociación Jícara (productores de Mezcal) y a los organizadores del Festival de la Orquídea para el 27 de agosto de 2015 a las 19:00 horas.
Por parte del Consejo Ciudadano, se emitirán las invitaciones a la Universidad Latina de América y a la Universidad Tecnológica de Morelia, para que sus Directores de Carrera de Gastronomía apoyen en este proyecto, aportando a 6 estudiantes, quienes elaborarán los platillos para ambos festivales.
Felicidades a todos los que participan con este entusiasmo en tan importante proyecto ciudadano.
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