Mucho se ha hablado de la tradición cultural en Oaxaca, Hidalgo, Tlaxcala y el Estado de México de comer insectos, pero pocas veces hemos visto cómo a nivel internacional la práctica se hace cada día más común.
Hemos decidido compartirles un interesante artículo sobre el consumo del Chapulín como fuente de proteína. El artículo fue publicado en la revista Men’s Health México en el año 22 número 1 de enero de 2015.
Espero lo disfruten y que de esta manera se genere en ustedes el convencimiento de probar al Chapulín en el próximo Festival de noviembre que el Consejo Ciudadano organiza.
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